Περιγραφή
Πληροφορίες: Το κατσικίσιο γάλα εκκρίνεται στο μεγαλύτερο ποσοστό του όπως και το μητρικό, δηλαδή με αποκρινή έκκριση, όπου τα σταγονίδια του γάλακτος εξάγονται από το μαστικό αδένα μαζί τμήμα της μεμβράνης του κυττάρου και του κυτταροπλάσματος.
Με τον τρόπο αυτό το πλήρες κατσικίσιο γάλα είναι φυσικά πλούσιο σε βιοενεργά συστατικά, όπως τα νουκλεοτίδια, οι πολυαμίνες, η ταυρίνη, κ.α. Τα βρεφικά γάλατα Capricare δεν χρειάζεται να εμπλουτιστούν με συνθετικά νουκλεοτίδια σε σύγκριση με τά βρεφικά γάλατα από αγελαδινό γάλα.
- Ταχύτερη Επεξεργασία: Από το άρμεγμα των αιγών στο γάλα σε σκόνη εντός 3 ημερών. Διασφάλιση της φρεσκότητας και των φυσικών ιδιοτήτων του πλήρους κατσικίσιου γάλακτος.
- Μικρότερη επιβάρυνση: Δραματική μείωση των πολλών και παράλληλα των πολύπλοκων σταδίων επεξεργασίας των βασικών θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα της πρωτεΐνης.
- Μειωμένος κίνδυνος επιμόλυνσης: Χωρίς μακροχρόνια αποθήκευση των συστατικών, μεγάλο αριθμό προμηθευτών, μεταφορά και επεξεργασία σε άλλα εργοστάσιο ή Χώρες.
- Διασφάλιση ποιότητας: Απόλυτος έλεγχος των πρώτων υλών, των υλικών συσκευασίας καθώς και όλων των σταδίων παραγωγής. Εξασφάλιση της ποιότητας του τελικού προϊόντος.
- Οι πρωτεΐνες του Capricare: Τα βρεφικά γάλατα Capricare λόγω της διαδικασίας παραγωγής ενός σταδίου της DGC (Dairy Goat Co-operative Ltd) με τη χρήση πλήρους κατσικίσιου γάλακτος, διατηρούν τη φυσική αναλογία καζεΐνης-ορού γάλακτος, με θετική επίδραση στην αντιγονικότητα, καθώς και στην ευπεπτότητα.
- Αντιγονικότητα: Το Capricare από πλήρες κατσικίσιο γάλα περιέχει μικρότερα ποσοστά α 1-καζεΐνης και β-λακτογλοβουλίνης, οι οποίες θεωρούνται οι πλέον αλλεργιογόνες πρωτεΐνες για το ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους, αφού δεν περιέχονται στο μητρικό γάλα.
- Ευπεπτότητα: Οι καζεΐνες που περιέχονται στο Capricare πλησιάζουν περισσότερο αυτές του μητρικού γάλακτος με αποτέλεσμα να σχηματίζουν στο στομάχι ένα πήγμα πιο μαλακό σε σχέση με το αγελαδινό γάλα. Η πέψη των πρωτεϊνών καθίσταται έτσι πιο εύκολη για το ανώριμο πεπτικό σύστημα του βρέφους.
Τάισμα/Φαγητό - Γάλατα, Κρέμες